Solyanka
Categoría: Caldos y sopas Sopas calientes Solyanka
El secreto para cocinar una deliciosa “sopa caliente”. Quiero compartir con vosotros algunos secretos a la hora de cocinar deliciosas sopas picantes. Estos secretos los compartió conmigo un hombre muy bueno, Igor, crítico de restaurantes. Cuando mi hijo probó la salchicha que había hecho, dijo inmediatamente: “¡Esto es lo que yo llamo una auténtica mezcolanza!”.
Sopa de puré de calabacín
Categoría: Caldos y sopas Sopas calientes Sopa de puré
Todos los que probaron esta sopa por primera vez hicieron diferentes suposiciones sobre de qué estaba hecha, la mayoría dijo que era sopa de champiñones, pero nadie podía imaginar que fuera sopa de calabacín. ¿No me cree? Le recomiendo encarecidamente que prepare esta sopa, se la dé a la gente que le rodea y haga una encuesta.
Ingredientes para “Sopa de verduras con bolitas de queso
Caldo (o agua) – 2,5 l
Pimiento dulce (grande) – 1 ud
Zanahoria (grande) – 1 ud.
Cebolla (mediana) – 1 ud.
Patatas (medianas) – 5 uds.
Queso holandés (para las bolas) – 100 g
Huevo de gallina (para las bolas) – 1 ud.
Harina de trigo / Harina (para las bolas) – 100 g
Verduras (perejil) – al gusto
Sal al gusto
Pimienta negra al gusto
Especias (yo tengo “Summer Greens”) – al gusto
Mantequilla (para las bolas) – 70 g
Aceite vegetal – 4 cucharadas