Esponjosas, suaves y deliciosas, estas tortitas de color dorado son tortitas americanas, cuyo nombre procede de la amalgama de dos palabras inglesas: cake, por pastel, y pan, por sartén. Como su nombre indica, este postre se hornea en una sartén. Suelen servirse con salsas dulces, bayas o chocolate para el desayuno. Antes sólo se hacían en Canadá y EE UU, pero ahora su popularidad ha crecido tanto que la gente desayuna tortitas americanas en todo el mundo, incluso en nuestro país. Hay muchas variantes de preparación, y nosotros ofrecemos una receta sencilla con masa a base de leche.
Tortitas americanas
Guionista de la receta de tortitas americanas
Evelina Markaitė
Nivel principiante 2
Cálculo de porciones
Academia de repostería¡Nuevo nombre, calidad impecable!
Ingredientes
Azúcar vainillado 1 cucharadita
leche 250 ml
250 g de harina
Leudante para masa Dr. Panadero 0,5 cdta.
pizca de sal
2 huevos
azúcar 250 g
aceite vegetal 1 cucharada
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Método
1Mezcle los huevos con la leche y el aceite vegetal con el batidor de alambre o la batidora; Siga batiendo mientras vierte poco a poco 250 g de azúcar.
Mezcle los huevos con la leche y el aceite vegetal con el batidor de alambre o la batidora; Continúe batiendo con 250 g de azúcar.
Consejo .
Mezclar por separado. La regla básica para hacer las clásicas tortitas americanas es mezclar los ingredientes secos por separado de los ingredientes líquidos, así que prepare 2 boles diferentes antes de empezar a cocinar.
2Mezcle la harina con la levadura en polvo, la sal y el azúcar vainillado e incorpórelo a la mezcla líquida para las tortitas americanas.